《重生80，从在大兴安岭打猎开始》第77章 一二三号丈母娘 (1/4)

󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁨󠁰󠁧󠁹󠁧󠁬󠁡󠁳󠁳󠀮󠁣󠁮󠀯󠁸󠁳󠀯󠁚󠁉󠁉󠁔󠁄󠁉󠀯󠁚󠁅󠁍󠁉󠁍󠁄󠁏󠁃󠀮󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀶󠁙󠁥󠁎󠀵󠀵󠁓󠁦󠁏󠁄󠁄󠁶󠁶󠁉󠁺󠁫󠁵󠀴󠀷󠁬󠁮󠁋󠁪󠁬󠁰󠁋󠁦󠁬󠁨󠁢󠁔󠁬󠁲󠁯󠁮󠁬󠁳󠁱󠀳󠁭󠁩󠁚󠁐󠁮󠁪󠁉󠀷󠁬󠁶󠁉󠁄󠁬󠁰󠀴󠁳󠁿    东北杀猪菜，我实话告诉你，别说吃了，那味儿你就闻不了。

    你吃到的东北杀猪菜，都是经过改良的！

    真正的杀猪菜是啥。

    大块的󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁨󠁰󠁧󠁹󠁧󠁬󠁡󠁳󠁳󠀮󠁣󠁮󠀯󠁸󠁳󠀯󠁚󠁉󠁉󠁔󠁄󠁉󠀯󠁚󠁅󠁍󠁉󠁍󠁄󠁏󠁃󠀮󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀶󠁙󠁥󠁎󠀵󠀵󠁓󠁦󠁏󠁄󠁄󠁶󠁶󠁉󠁺󠁫󠁵󠀴󠀷󠁬󠁮󠁋󠁪󠁬󠁰󠁋󠁦󠁬󠁨󠁢󠁔󠁬󠁲󠁯󠁮󠁬󠁳󠁱󠀳󠁭󠁩󠁚󠁐󠁮󠁪󠁉󠀷󠁬󠁶󠁉󠁄󠁬󠁰󠀴󠁳󠁿肥膘肉，对，必须是肥膘肉，五花肉它都不够格。

    再加上肠子，肚子，骨头棒子等等一大堆下货，放到一个大锅里烀出来，你就是放再多的葱姜大料，也盖不住那股子肉类的腥气还有脏器臭的哄的味儿。

    但是它的油水真的很足啊，锅面上飘着厚厚的一层油花，冷了凝了，这层油足足有一指多厚，不能扔，可以用来当荤油炒菜。

    煮熟的下货和血肠啥的捞出来，大块的肥膘肉还在锅里翻滚着，这个时候再下酸菜，很快，酸菜的酸香味就飘了出来，然后冻豆腐也得往里下了。

    这一个大锅，能出好几个菜个。

    刀磨快，掐着血肠的头部开始切起，这个切法跟你正常切菜完全相反，免得把嫩生生的血肠切碎了。

    切好的血肠摆盘，配上一碗蒜酱，那就是东北最知名的蒜泥血肠，这才是最正宗的吃法。

    这年头不讲究什么五花八花的，必须得是油水十足的肥膘子肉。

    白花花的肥膘肉从大锅里捞出来，切成指头宽的大片蘸蒜酱，咬上一口从嘴角直冒油，这就叫蒜泥白肉。

    这肉片子必须得大块，你切薄了小了，供吃供喝了人家背后还得讲究你抠逼嗖嗖的，连个肥肉都舍不得切。

    去你妈的，谁特么能舍得啊，肥膘肉靠油能吃一年呢，油滋啦还能包好几顿饺子呐。

    苦肠炒个干辣椒。

    肥肠那更了不地了，那绝对是油水最足的好玩意，溜个肥肠那就是十足的硬菜。

    而且，这肥肠你还不能又碱又醋的收拾得太干净了，非得带着股臭的哄的味儿，那才叫一个正。